食中毒にならない予防三原則!寄生虫の危険性!

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やっほー!もりもりだよ!

 

先週だったかなスルメイカの刺身を食べて

滋賀県彦根市に住む男性が腹痛や

下痢の症状を訴えがあったそうなんだけど

みんな知ってるかな?

 

それでね手術を受けた男性の腸からは

寄生虫『アニサキス』が摘出されたんだってー!!

anikisasu-2

 

男性の容体はよくなっていってるみたいなんだけど

まずこのアニサキスでの食中毒は

平成21年の大津市で発症して以来だし

ボクもあんまり聞きなれない言葉だったから

調べてみたんだ!このアニサキスはイカの他にも

サバやサケ、タラにも寄生してる体長2~4センチの大きさなんだ!

 

写真はアニサキスに寄生されたイルカの胃なんだって・・・

IMG_2501_thumb

うわあああ・・・

生ものの危険性と加熱と消毒が必要だね!

 

滋賀県では魚介類を刺身で食べる場合、

早期に内蔵を除去し、アニサキスがいないか

よく見て調理するよう呼びかけがされてるんだ!

 

食中毒には予防の三原則があって

 

・「つけない」最近などを食べ物につけない

・「増やさない」食べ物に付着した最近を増やさない

・「やっつける」殺菌をする

 

img_0304

これが基本なんだ!

ちょっと前には海外で12歳の女の子が鼻から体内に侵入して

脳の組織を食べる寄生虫に感染されちゃったてニュースも見つけちゃったんだ!

Naegleria_fowleri_lifecycle_stages

このアメーバは自然発生する原生動物である通常は

温かい湖や池の堆積層でバクテリアを食べてるんだって!

感染場所はアーカンソー州リトルロックの

ウィロースプリングス親水公園にある砂底の湖が感染源って

発表されているんだよ身近な公園で感染しちゃうのは怖いな

 

ちょっとでも体調がおかしいなと思ったら

すぐに検査が必要ってことだね!ボクも気を付けよう!

 

 

明日は何を書こうかな~♪

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